Meny

Fine de Claire Ostron

Serveras med vinägrett Gardeny Moscatel-vinäger, granatäpplekärnor & persilja

• 1/2 dussin 220 kr

Gillardeau Ostron

Serveras med vinägrett Gardeny Moscatel-vinäger, granatäpplekärnor & persilja

Toast Lorensberg

Vår omtalade röra på räkor, stenbitsrom, rödlök & purjo. Serveras med rostat surdegsbröd.

• + 40 kr för huvudrätt

Lorensbergs löjja

30g Kalix löjrom serveras med smörig mandelpotatispuré, brynt smör med hasselnötter, pepparrotspicklad lök, friterad schalottenlök & dill. Tips: 4cl akvavit.

Marinerade laxnuggets

Savolax marinerad i chili & champagne. Serveras med rostat surdegsbröd & hetsås.

Yurritas

Handfiléad anjovis från Biscayabukten, utan skinn eller ben som läggs i konserv i en lag av olivolja, och då kallas produkten för sardell.
Serveras med bröd & citron.

Kalix löjromschips

Svenska lantchips serveras med Kalix löjrom, gräddfil, rödlök & gräslök.

Nötter

Nocellara oliver

Chips

Bröd & Aioli

Fisk- & skaldjurssoppa

Dagens urval av fisk & skaldjur. Serveras med rostat surdegsbröd.

Bouillabaisse

Fransk fisk- & skaldjursgryta med smörslungad mandelpotatis, picklad fänkål, rouille (saffransaioli) & rostat surdegsbröd.

Räksmörgås

150g handskalade räkor serveras på danskt rågbröd med fiskhandlarns majonnäs, ägg & grönsaker.

Dagens skaldjur

Färska skaldjur serveras med bröd, hetsås & aioli.
Tips 4cl akvavit.

Dagens fångst

Brownie

Serveras med björnbärscréme, vanilj gelato, karamelliserad hasselnötter, akvavitsinlagda björnbär & atsina.

Sött till kaffet

Vanilj gelato

Serveras med rostad vit choklad & bärcoulis.

Pistage gelato

Serveras med krossade pistagenötter.

Crème brûlée